Ο πασίγνωστος Σκωτσέζος σεφ Gordon Ramsay παραγματοποίησε για επαγγελματικούς σκοπούς ένα ταξίδι στην Ινδία, όπου θέλησε να γνωρίσει τη γνήσια παραδοση της αγαπημένης κουζίνας του Ηνωμένου Βασιλείου: της ινδικής.

Στα παρακάτω αποσπάσματα μπορούμε να δούμε τον Ramsay να παθαίνει πολιτιστικό σοκ κατά την άφιξή του στη χώρα, να επσικέπτεται το διασημότερο ινδικό εστιατόριο –όπου εφευρέθηκαν συνταγές όπως το δημοφιλες butter chicken- και να καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η ινδική κουζίνα της Αγγλίας δε θυμίζει σε τίποτα την αυθεντική.

Επίσης, λαμβάνει μέρος σε έναν διαγωνισμό μαγειρικής curry, όπου κερδίζει τη δεύτερη θέση.

Τέλος , μαθαίνει πώς να μαγειρεύει παραδοσιακό biryani κατσικι σε αυθεντικό φούρνο tandoor από έναν μεγάλο σεφ της Ινδίας που επιμελείται το φαγητο ενός γάμου.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *