Σήμερα θα δούμε μια συνταγή για την πιο εύκολη-γνωστή-παραδοσιακή-αυθεντική ταϊλανδέζικη σούπα tom ka ghai, ήτοι μια καυτερή-γλυκιά σούπα με γάλα καρύδας και κοτόπουλο.

Όπως θα δείτε και στο video, η παρασκευή της σούπας είναι ιδιαίτερα απλή και καθόλου χρονοβόρα, ενώ τα υλικά είναι οικονομικά. Ίσως να δυσκολευτείτε να βρείτε κάποια από αυτά, αλλά στην περιοχή των Αμπελοκήπων (βλέπε Salamat) και της Τρούμπας τα βρίσκει κανείς εύκολα.

Καταστήματα με ασιατικά προϊόντα:
http://www.asiankitchen.gr/?cat=43

Τα υλικά που θα χρειαστείτε ειναι:

1/2 στήθος κοτόπουλου
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
1 κονσέρβα με γάλα καρύδας
1/2 Lime
1 λεμονόχορτο
1 μικρό galanga (εναλλακτικά ginger)
2 κόκκινα τσίλι
λίγο φρέσκο κόλιανδρο
αλάτι
ζάχαρη

[promoslider]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *